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食用菌市場(chǎng)

食用菌栽培做為一項(xiàng)投資小、周期短、見效快的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目在我國得以迅猛發(fā)展，食用菌產(chǎn)品曾一度供不應(yīng)求。食用菌產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)集經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益于一體的短平快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展項(xiàng)目，食用菌又是一類有機(jī)、營養(yǎng)、保健的綠色食品。發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)符合人們消費(fèi)增長(zhǎng)和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要，是農(nóng)民創(chuàng)業(yè)致富的一種途徑。

香菇

香菇又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一種食用真菌。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍之王”之稱。一般食用的部份為香菇子實(shí)體，鮮香菇干燥脫水即成干香菇，便于運(yùn)輸保存，是一宗重要的南北貨。干鮮香菇在中國菜中廣泛使用。烹飪時(shí)需將干香菇先行泡水發(fā)制。素三鮮中，香菇往往作為其中的一鮮出現(xiàn)。在齋食中，香菇亦為重要原料之一。 香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。提高機(jī)體免疫功能、降血壓、延緩衰老的作用。

香菇采收與加工

1．采收：采收早了要影響產(chǎn)量，采收遲了又會(huì)影響質(zhì)地，只有堅(jiān)持先熟先來的原則，才能達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)品。具體采收標(biāo)準(zhǔn)是：當(dāng)菌傘尚未完全張開，菌蓋邊緣稍內(nèi)卷，菌褶已全部伸直時(shí)，為采收適宜期，采菇應(yīng)在晴天進(jìn)行。 2．干燥：烘干脫水技術(shù)的好壞，會(huì)直接影響到干香菇的質(zhì)量，火力太猛會(huì)把菇烤焦；火力不足，則會(huì)使其發(fā)黑；時(shí)間拖長(zhǎng)還會(huì)腐爛，要特別注意干燥方法。香菇的干燥法有烘干和曬干兩種，目前多采用烘干和烘曬結(jié)合法。

香菇烘干技術(shù)非常重要，它對(duì)香菇形狀、色澤、香味起關(guān)鍵作用，需使用食用菌烘干機(jī)干燥來保證質(zhì)量。傳統(tǒng)的香菇烘干方式，在香菇烘干過程中干燥速率變化不易掌握，常使烘烤出來的香菇外表過分收縮，開裂變形，表面出現(xiàn)硬化結(jié)殼現(xiàn)象，手感硬而脆；且在烘烤過程中香菇特有的清香氣味會(huì)逃逸。此外，傳統(tǒng)烘干法能耗大，加工成本偏高。南洋環(huán)保機(jī)械公司生產(chǎn)的香菇烘干機(jī)，可以有效控制溫濕度，烘干的香菇，外形收縮均勻，不變形，菇形圓整，菇蓋顏色為深褐色，色澤悅目，菇褶為乳白色，條紋清晰不倒，氣味清香純正，不帶有煙味、焦味。

香菇烘干機(jī)

我公司生產(chǎn)的香菇烘干機(jī)采用了熱風(fēng)多層利用的原理。烘干機(jī)主機(jī)內(nèi)部由上下多層不銹鋼網(wǎng)帶組成，網(wǎng)帶靠下面的撐桿支撐著，撐桿材質(zhì)采用不銹鋼無縫管，兩邊有鏈條帶動(dòng)，鏈條上邊設(shè)有物料擋板，防止物料掉入軌道中間，網(wǎng)帶固定在撐桿上。通過送風(fēng)機(jī)將熱風(fēng)爐出來的純凈熱風(fēng)送到烘干機(jī)底部，先穿過底層網(wǎng)帶與將干物料進(jìn)行熱交換帶走部分水分，以此向上逐層穿過各層網(wǎng)帶，與物料形成逆流熱交換，到達(dá)上層與濕物料熱交換后，濕空氣基本達(dá)到飽和，利用排濕風(fēng)機(jī)將濕空氣通過排濕口排出室外。采用強(qiáng)制排濕風(fēng)量，多層帶式循環(huán)翻轉(zhuǎn)，逐層烘干物料，充分利用熱風(fēng)，烘干脫水迅速，運(yùn)行穩(wěn)定，有效降低能耗。

香菇烘干機(jī)的特點(diǎn)

1、香菇烘干機(jī)投資小、干燥速度快、蒸發(fā)強(qiáng)度高。
2、效率高、產(chǎn)量大、產(chǎn)品質(zhì)量好。
3、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，可根據(jù)產(chǎn)量增加段數(shù)。
4、可以調(diào)節(jié)空氣量、加熱溫度、物料停留時(shí)間及加料速度以實(shí)現(xiàn)良好的干燥效果。
5、香菇烘干設(shè)備配置靈活，可使用網(wǎng)帶沖洗系統(tǒng)及物料冷卻系統(tǒng)。
6、大部分空氣循環(huán)利用，高度節(jié)省能源。
7、設(shè)計(jì)的分風(fēng)裝置，使熱風(fēng)分布更加均勻，確保產(chǎn)品品質(zhì)的一致性。
8、熱源靈活，可采用電能、蒸氣、導(dǎo)熱油、或燃?xì)鉄犸L(fēng)爐等。
9、香菇烘干機(jī)適用范圍廣泛，可以應(yīng)用于：平菇、草菇、杏鮑菇、金針菇、雞腿菇、茶樹菇、黑木耳、銀耳等食用菌的烘干，而且還可以應(yīng)用于水果、蔬菜、中藥材、堅(jiān)果、水產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品的烘干脫水。

說明

南洋環(huán)保機(jī)械專注節(jié)能烘干機(jī)設(shè)備的研發(fā)制造與生產(chǎn)，提供一站式烘干解決方案與工程技術(shù)服務(wù)，承接非標(biāo)設(shè)備定制與量身設(shè)計(jì)。服務(wù)熱線：0371-64388919